海口体育网

当前位置:主页 >> 赛车

又到吃大白菜的季节这样快手炒一盘辣脆酸甜

发布时间:2021年09月15日    点击:[0]人次

又到吃大白菜的季节,这样快手炒一盘,辣脆酸甜超下饭,值得收藏

这一年来,我和母亲之间有个默契,就是每次跑马或者越野赛之后,亲都会过来我这里看看,住上几天。想想坚持跑步,已经两年多了,在这个圈子里,我还是属于小白级别的,可从只是爱好到慢慢参加各种比赛,老人家就各种担心。从一开始的反对,到看着家里慢慢多起来的各种奖牌,以及我变得越来越好的身体和精神状态,母亲也就放下心来,不过也习惯了在我比赛归来后,过来看看我的状态,而我也能幸福的吃到那些陪伴我长大的暖暖的家常菜。

但是 作为北方人,我小时候最不喜欢的就是变冷的秋冬天,因为这个季节总是新鲜的蔬菜最少,常常出现在餐桌上的就是土豆、大白菜和胡萝卜,母亲就会变着各种做法来烹制这些要吃上一个冬天的蔬菜。

而要说最为省心又符合我们国人口味的做法,当属辣白菜炒肉了。腌制辣白菜之后沉在底部的汤汁,做辣白菜肥牛汤或者炒菜,都是必不可少的。做炒菜的时候,用肥瘦相间的五花肉,煸炒出油,肉皮微卷,再放入带着足够汤汁的辣白菜,这味道真的相当诱人。每次炒出来这样一小盘,我和家人都喜欢绊着米饭吃,连汤汁都不剩。

辣白菜炒五花肉

食材准备:

辣白菜300克

五花肉200克

葱花适量

食用油、料酒、糖、盐

做法:

1、准备好需要的各类食材,五花肉200克左右切片,切少许葱段备用,辣白菜取300克左右,带2勺的汤汁。

2、锅内倒入适量食用油,烧热后倒入五花肉片,保持中火先煸炒2分钟左右。

3、接着倒入一大勺的料酒和葱花爆香。

4、倒入辣白菜,加入一小勺白糖,根据口感酌情放盐。这里不建议放生抽或者酱油一类的,辣白菜的汤汁就可以很好的平衡味道了,而较为咸稠的酱油则会了原本完美的味道。

5、调味后再煮3分钟左右即可,时间不要太长了,保留些许汤汁才好吃。

花儿的美食厨房

国家一级公共营养师

全球自媒体权威机构克劳锐签约媒体人

北京电视台、陕西电视台等

本文相关词条概念解析:

辣白菜

辣白菜(朝鲜语:kimchi)是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品,口味辣脆酸甜,色白带红,四季皆宜。在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭,还是美酒佳肴,都离不开辣白菜这个主要的开胃菜,它不但味美、爽口,而且具有较高的营养价值,对人体的健康具有很积极的作用。辣白菜还具有药用价值:降低胆固醇,因含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。辣白菜在韩国被评为五大类健康食品之一。是人们可以放心食用的美味佳肴。

类风湿性关节炎长期治疗吃什么药好
天津不孕不育
长春男科治疗费用